in Val Pellice

«De l'eau au pain», voici le thème principal d'un parcours historique et culturel qui passe par les moulins de la haute vallée du Pellice, dans les communes d'Angrogne, de Bobbio Pelice, de Torre Pellice et de Villar Pellice, territoire contenant une présence élevée d'usines qui fonctionnaient à l'énergie hydraulique comme en témoigne le recensement de 1891 qui en comptait bien 34, dont 17 moulins.

L'itinéraire passe par ces quatre communes et commence à Angrogne, à l'intersection de la route des Bruere et du sentier de la Bealera Peyrota, continue ensuite jusqu'au moulin de Torre Pellice, dans le hameau de Sainte Marguerite, où il est possible de consulter un nouveau panneau d'information. En continuant vers le haut de la vallée on rejoint la structure Crumière de Villar Pellice où un panneau illustre le développement historique des industries textiles locales. Le dernier moulin ajouté à l'itinéraire est celui de Bobbio Pellice; il présente un certain nombre de caractères de prestige pour avoir eu la possibilité d'être restauré afin de fonctionner exclusivement avec la force hydraulique.